غذا چی بپزم؟

مواد لازم برای تهیه قنبر پلو شیرازی گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم آرد نخودچی ۱ ق غذا خوری پیاز بزرگ ۳ عدد کشمش پلویی ۱/۲ پیمانه شیره انگور ۳ ق غذا خوری گردو خرد شده ۱ لیوان سر خالی رب انار ملس ۴ ق غذا خوری برنج ۳ پیمانه نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه قنبر پلو مجلسی اصل با گوشت قلقلی مرحله اول : تهیه گوشت قلقلی ۱ عدد پیاز گفته شده در دستور را رنده ریز بزنید و آب اضافی آن را بگیرید سپس با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید و آرد و کمی فلفل سیاه و زردچوبه و نمک را اضافه کرده و خوب ورز بدهید سپس مخلوط را ۲۰ بار به سطح کوبیده تا در هنگام سرخ شدن ترک نخورد حالا از مواد به اندازه خیلی کوچک ب...

مواد لازم برای وافل آرد سفید 2 لیوان (فرانسوی) شیر 1/5 لیوان کره 1/3 لیوان بیکینگ پودر 4 قاشق چایخوری شکر 2 قاشق غذا خوری وانیل 1/4 قاشق چایخوری تخم مرغ 2 عدد    دستور پخت وافل خانگی ساده و شکلاتی خوشمزه و فوری 1. طرز تهیه وافل خانگی ترد و خوشمزه مرحله اول آماده سازی خمیر وافل: ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا می کنیم و در دو کاسه جداگانه می ریزیم و اول سفیده تخم مرغ را تا جایی با همزن بزنید تا اگر کاسه را برگرداندیم سفیده تخم مرغ از داخل کاسه بیرون نریزد، حالا سفیده زده شده را در یخچال بگذارید. 2. مرحله دوم: آماده سازی زرده تخم مرغ حالا شیر، شکر، کره و وانی...

مواد لازم برای کلوچه خانگی آرد سفید    3 لیوان پودر شکر    1 لیوان روغن مایع    3/4 لیوان بکینگ پودر    1 قاشق غذا خوری وانیل    1/2 قاشق چای خوری پودر هل    1/2 قاشق چای خوری ماست    3 قاشق غذا خوری کنجد    به میزان لازم طرز تهیه کلوچه کنجدی خانگی نرم و خوشمزه ساده به سبک سنتی 1. طرز تهیه کلوچه سنتی خانگی ساده با کنجد مرحله اول آماده سازی خمیر کلوچه: تخم مرغ و شکر را داخل ظرف مناسبی ریخته و خوب مخلوط کنید تا کرمی شود و حجم آن دو برابر شود. 2. مرحله دوم: افز...

مواد لازم برای تهیه نان روغنی تخم مرغ یک عدد روغن مایع ۱/۲ لیوان شیر یا آب ولرم ۳/۴ لیوان شکر ۱.۵ لیوان ماست ۱ لیوان بیکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری خمیر مایه ۱ قاشق غذا خوری گلاب ۲ قاشق سوپ خوری پودر هل یا رازیانه ۱ قاشق مربا خوری زردچوبه ۱ قاشق غذا خوری سرخالی نمک نصف قاشق چای خوری آرد تقربیا ۵ تا ۶ لیوان طرز تهیه نان روغنی ساده خانگی بدون فر مرحله اول : عمل آوری خمیر مایه ابتدا شیر یا آب ولرم را داخل لیوان یا کاسه ای ریخته (حرارت شیر یا آب باید در حدی باشد که انگشت را نسوزاند حدودا باید دما ۵۰ تا ۵۵ درجه باشد) سپس شکر را به آن اضافه کنید و در انتها خمیر مایه را افزوده و هم بز...

مواد لازم برای طرز تهیه کوکو سیب زمینی پنیری سیب زمینی    3 عدد تخم مرغ    1 عدد نمک فلفل زردچوبه    به میزان لازم پنیر پیتزا یا ورقه ای    1 بسته یا 200 گرم روغن مایع    به میزان لازم آب    به میزان لازم طرز تهیه کوکو سیب زمینی پنیری بدون فر مرحله اول: سیب زمینی سیب زمینی ها را بشوئید و در یک قابلمه به همراه آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا 30 دقیقه زمان دهید برای پخت سیب زمینی ها. سپس پوست سیب زمینی ها را بگیرید و پوره کنید. مرحله دوم: تخم مرغ تخم مرغ را در سیب زمینی ها بشکنید و به همراه ادویه...

مواد لازم برای سالاد تبوله بلغور گندم2 پیمانه آب جوش4 پیمانه جعفری ساطوری شده3 پیمانه نعنا ساطوری شده1/2 پیمانه پیازچه حلقه شده8 ساقه پیاز قرمز کوچک2 عدد خیار بزرگ1 عدد گوجه فرنگی2 عدد روغن زیتون3 قاشق غذا خوری آبلیمو ترشبه میزان لازم نمک و فلفلبه میزان لازم کاهوبه میزان لازم دستور پخت سالاد تبوله خوشمزه و مجلسی با بلغور گندم و پیازچه به سبک لبنانی 1. طرز تهیه سالاد تبوله عربی لبنانی با بلغور گندم مرحله اول آماده سازی بلغور: بلغور را پاک می کنیم و خوب می شوییم، حالا با 4 پیمانه آب جوش به مدت 15 تا 20 دقیقه خیس می کنیم. 2. مرحله دوم: آماده سازی سبزیجات حالا خیار، پیا...

مواد لازم برای آش شلغم شلغم    500 گرم برنج    100 گرم گوشت چرخ کرده    200 گرم لپه    50 گرم پیاز    2 عدد نعناع داغ    2 قاشق غذا خوری نمک، فلفل و زرد چوبه    به میزان لازم روغن    به میزان لازم پیاز داغ    به میزان لازم دستور پخت آش شلغم مقوی و خوشمزه با کوفته قلقلی و لپه و برنج 1. طرز تهیه آش شلغم خوشمزه با کوفته قلقلی و لپه مرحله اول آماده سازی شلغم: شلغم ها را بشویید و پوست بگیرید و به شکل نگینی برش دهید. 2. مرحله دوم: آماده سازی کوفته ریزه پیاز را داخل کاسه مناسبی رنده کنید و گوش...

مواد لازم برای تهیه تیرامیسو لیوانی اصل لیدی فینگر ۲۰ تا ۳۰ عدد ماسکارپونه ۲۰۰ گرم خامه قنادی ۲۰۰ گرم فرم گرفته زرده تخم مرغ ۲ عدد وانیل پودری ۱/۴ قاشق چایخوری پودر قند ۳ قاشق غذا خوری قهوه فوری ۱ قاشق غذا خوری آب جوش ۱ لیوان کمی شکر برای ایجاد تعادل در طعم تلخ قهوه (به دلخواه) پودر کاکائو به میزان لازم تیرامیسو لیوانی طرز تهیه تیرامیسو لیوانی با لیدی فینگر و پنیر خامه ای مرحله اول : دم کردن قهوه ابتدا قهوه فوری را با آبجوش حل کرده و مقداری شکر برای ایجاد تعادل در مزه قهوه و گرفتن تلخی آن اضافه کنید و هم بزنید کنار بگذارید تا خنک شود اگر طعم قهوه را دوست دارید می توانید شکر اضاف...

مواد لازم برای تهیه نسکافه با خامه و شیر شیر ۲ لیوان نسکافه فوری ۲ ق غذا خوری خامه ۲۰۰ گرم خامه فرم گرفته به مفدار لازم برای تزئین طرز تهیه نسکافه با خامه و شیر بدون دستگاه مرحله اول: جوشاندن شیر ابتدا شیر را در یخچال قرار دهید تا خنک شود اگر شیر را از یخچال خارج می کنید نیاز به این کار نیست. سپس شیر را داخل شیر جوش ریخته و و روی حرارت بگذارید تا شیر گرم شود و دمای آن به ۷۰ درجه برسد ( حتما سعی کنید در نوشیدنی گرم از دماسنج استفاده کنید اگر در دسترس نداشتید انگشت خود داخل شیر فرو کنید باید کاملا گرما را احساس کنید ولی نباید شیر به جوش خوردن و قل زدن بیفتد) مرحله دوم : هم زدن خامه و نسکافه ...

مواد لازم برای شیر قهوه شیر 4 پیمانه قهوه ترک 4 قاشق چایخوری شکر 4 قاشق چایخوری دستور پخت خانگی خوشمزه کافی شاپی با شیر و قهوه ترک 1. طرز تهیه شیر قهوه ترک غلیظ و خوشمزه خانگی مرحله اول مخلوط کردن شکر و قهوه: شکر و قهوه ترک را داخل شیر جوش ریخته و خوب با هم مخلوط می کنیم تا زمان افزودن شیر قهوه گلوله نشود.   2. مرحله دوم: افزودن شیر شیر را داخل شیر جوش افزوده و خوب مخلوط می کنیم تا شکر داخل شیر خوب حل شود.   3. مرحله سوم: حرارت دادن شیر قهوه حالا شیر جوش را روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام مخلوط کنید تا شیر به جوش آید.   4. مرحله آخر: سرو شیر قهوه شیر قهوه  را داخل...